Een lekkere gezonde variant van een van de beroemdste gerechten uit Spanje: de tortilla! De kinderen hebben aangegeven dat ze zin hebben in de Lente en dat hier een tortilla bij hoort. Ze hebben helemaal gelijk. Doordat ik zoete aardappel gebruik in plaats van gewone aardappel krijgt de omelet een lekkere zoete smaak en is … >>Lees verder
Benodigdheden: – pakje roomboter – 2 teentjes knoflook uitgeperst – bosje bieslook – grove peper en zeezout Meng alle ingrediënten door elkaar en knip de bieslook fijn door de boter. Heerlijk met zelfgebakken brood!
Ingrediënten: 300 gram spinazie • 2 eetlepels licht geroosterde pijnboompitten • circa 100 gram geitenkaas • 10 dadels • 10 walnoten • eventueel 5-10 jonge paardenbloemblaadjes en 5 bloemen of blad van Oost-Indische kers • handjevol alfalfa- of andere kiemen. Voor de dressing: 2 eetlepels dadelstroop • snufje zout en peper • snufje gemalen gember • 2 eetlepels appelazijn • 3 eetlepels … >>Lees verder
Recept uiensoep met kaas een goede klont boter olijfolie 6 teentjes knoflook, gepeld en geplet 5 rode uien, geschild en in plakjes gesneden een goede handvol verse salieblaadjes 3 grote witte uien, geschild en in plakjes gesneden 3 sjalotten, geschild en in plakjes gesneden 300 gram prei, gewassen en gesneden zeezout en versgemalen zwarte peper … >>Lees verder
Hamburger met zoete aardappel. Benodigdheden (voor 6 hamburgers) Ongeveer 450g zoete aardappelpuree (dit maak je gewoon door de zoete aardappelen te schillen, in stukken te snijden, te koken en dan te pureren.) 500g kippen- of kalkoengehakt 1,5 rode ui, in stukjes gesneden 2 tenen geperste knoflook ongeveer 40g Parmezaanse kaas (geraspt) 1 volledig ei 2 … >>Lees verder
Benodigdheden: Steelpan en oven 4 portobello’s (grote champignons) potje crème fraîche, 125 gram prei, 4 ringen of 1 bosui 4 zongedroogde tomaten in olie 15 gram parmezaanse kaas, snippers +/- 15 gram pijnboompitten, ter garnering peper en zout naar smaak olijfolie Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden Snijd de stelen van de portobello’s … >>Lees verder