Griekse dolmadakia met ei-citroen sause

Benodigdheden: 1 kilo wijnbladeren (verkrijgbaar bij de Turkse winkel) 1 kilo biologisch gehakt 2 uien versnipperd 1 kilo rijst 250 gr. olijfolie 2 eetlepels dille 2 knoflookjes fijngesneden 2 eetlepels peterselie 2 eetlepels munt halve eetlepel komijn bouillonblokje roomboter peper en zout halve citroen uitgeperst Bereiding: Steeltjes van wijnbladeren verwijderen en zout eraf spoelen, laten … >>Lees verder

Schilderen met pannenkoekbeslag

Benodigdheden; 500 gram speltbloem/ boekweitmeel twee eieren 1 liter biologische volle melk zak winterpenen drie gekookte bieten zak spinazie Bereiding; doe de spinazie in de slow-juicer en bewaar het sap schil de winterpenen en doe deze in de slow-juicer en bewaar het sap snijd de bieten in stukken en doe deze in de slow-juicer en … >>Lees verder

Thaise salade

Benodigdheden (voor 2 personen): – 1 avocado, geschild en in parten – 1 kleine mango, geschild en in parten – 1 zakje gemengde jonge blad sla – 100 gram taugé – halve rode ui, in halve ringen – optioneel: handje cashewnoten – 2 eetlepels mayonaise – eetlepel fijngesneden witte ui – 2 eetlepels fijngesneden verse gember … >>Lees verder

Tom Kha Kai Soep a la Danielle

Een lievelingsrecept van mij en de rest van de familie. Tijdens onze reis door Thailand hebben we kunnen genieten van de diversiteit aan explosieve smaken die dit land te bieden heeft. Verrassend dat de Knoest kinderen ook erg hebben genoten van deze soep waarin verschillende smaken elkaar afwisselen. Benodigdheden: eetlepel groene curry (iets meer als … >>Lees verder