Wortelfriet: Verwarm de oven op 175 graden. Snijd zo’n tien wortels in dunne frieten. Besprenkel ze met 2 el. olie. Maal 2 el zonnebloempitten met de naalden van 1 takje rozemarijn en peper en zout fijn in een keukenmachine en bestrooi de wortelfriet met dit mengsel. Schep ze op een met bakpapier beklede ovenplaat en … >>Lees verder
Ingrediënten: -200 gram havervlokken, -2 el Provençaalse kruiden, -3 eieren, 2 flinke biologische witvissen, – 75 g veldsla, – 1 citroen Bereiding: -Doe de helft van de havervlokken in een keukenmachine en maal tot meel. -Strooi de overgebleven havervlokken op een bord en meng met de Provençaalse kruiden en een flinke snuf peper en zout. … >>Lees verder
Ingrediënten -80 gr amandelmeel, 8 medjool dadels zonder pit, 2 1/5 eetlepel kokosolie op kamertemperatuur, 2 el ahornsiroop, 2 1/5 tl speculaaskruiden, 80 gr volkoren speltmeel, 1/4 tl baking soda. Bereiding Doe het amandelmeel, kokosolie, dadels en speculaaskruiden en pulseer tot een plakkerig deeg. Mochten de dadels wat droog zijn kun je deze eerst pureren … >>Lees verder
Sint Maarten; Op 11 november is het Sint Maarten (ook Sinter Merte, Sinte-Mette, Sint-Martinus of Sinter Maarten genoemd). Het is de naamdag van Martinus van Tours, die geboren werd in het jaar 316. Deze ridder zag op een koude winter dag een man zonder jas in de sneeuw, hij hielp de man door de helft … >>Lees verder
Shepherd’s pie is een hartig traditioneel Engels gerecht van restjes schapen- of ander vlees. In dit recept maken we het vegetarisch, met seitan. Erg lekker en doet niks af aan de vlezige textuur van het gerecht. Benodigdheden: 3 el olijfolie 300 g gesnipperde ui grof zeezout 2 wortelen in stukjes van 1.5 cm 345 g … >>Lees verder