Door vlees uit verse worstjes te gebruiken is de saus al snel op smaak waardoor je zelf nog maar weinig hoeft toe te voegen. Je haalt gewoon het velletje eraf, bakt het worstvlees rul en voegt dat toe aan je saus. In dit geval heb ik verse Ibicencoworstjes gebruikt. Ze zijn pittig gekruid, dus als … >>Lees verder
Vandaag iets helemaal nieuws op de groep. Namelijk risotto maar niet zomaar risotto maar met boerenkool! Boerenkool mag natuurlijk niet ontbreken tijdens de koudere dagen en hoe leuk is het dan om er iets nieuws mee te proberen! Ingrediënten (2 personen): 150 gr boerenkool 150 gr risottorijst klont boter 50 gr parmezaanse kaas 2 trostomaten … >>Lees verder
Nu de herfst in volle gang is hadden we een heerlijk recept gevonden voor op de groep! Namelijk een curry met pompoen en spinazie. Een vegan versie van de bekende “Tikka Masala” waarin de kip wordt vervangen door pompoen en spinazie. Een gerecht om lekker van op te warmen tijdens de herfstige dagen! Ingrediënten (2 … >>Lees verder
Herfst, ’t is kastanjetijd, de bomen raken leeg, ’t bos ligt er vol mee. Dus dé herfsttip, ga kastanjes poffen! Makkelijk om te doen en ’t is een geweldige snack. Tamme of wilde kastanje, zo zie je dat: De tamme kastanje zit ingepakt in een harig omhulsel in tegenstelling tot de harde stekels van de … >>Lees verder
Zelf naanbrood maken is natuurlijk het leukst en lekkerst! Rond of ovaal dat maakt natuurlijk voor de smaak niks uit! Zorg er alleen wel voor dat je de broodjes niet te dik maakt maar ook niet te dun maakt. Het deeg verdeel je in 8 gelijke stukken en als je hiervan een bolletje maakt kun … >>Lees verder
Op de groep hebben we zandkoekjes gemaakt om geld op te halen voor de enige echte Knoest vis! Hieronder vind u het recept voor 30 simpele zandkoekjes. Ook leuk om het deeg nog aan te vullen met bijvoorbeeld noten, rozijnen of dadels. Ingrediënten 200 gr bloem 75 gr suiker 1 eidooier 1 zakje vanillesuiker 125 … >>Lees verder
Deze week op het menu, soep! Maar niet zomaar soep…. Soto Ajam! Dit is een Indonesische kippensoep met onder andere rijst, gember, citroengras en taugé! Benodigdheden op basis van 6 personen: 4 tenen knoflook 5 cm verse gember 1 stengel koelverse sereh (citroengras) 1 prei 1 hele kip (ca. 1,5 kg) 2 liter kraanwater 3 … >>Lees verder
Vandaag een simpel gerecht maar een echte aanrader namelijk de Mexicaanse burrito! De burrito komt oorspronkelijk uit het noorden van Mexico. Dit recept is voor 2 a 3 personen en staat in ongeveer 40 minuten op tafel! Benodigdheden: 4 grote (volkoren) tortilla wraps 200 gr bonen 160 gr stukjes (vegetarische) kip 1 klein kropje sla 100 … >>Lees verder
Italiaanse boerenkool Benodigdheden 3 personen ● 300 gr Boerenkool (fijngesneden) ● 500 gr aardappels (kruimig, geschild) ● 1 rookworst ● 2 eetlepels mascarpone ● 1 eetlepel pesto ● 1 eetlepel pijnboompitten (geroosterd) ● 60 gr gedroogde tomaatjes ● peper en zout ● Basilicum voor de garnering Bereidingswijze Zet een grote pan met water op het … >>Lees verder
Vegetarische gevulde zoete aardappels in een Mexicaans jasje. Krokante zoete aardappelschillen gevuld met gepureerde zoete aardappel, zwarte bonen, cherrytomaten en koriander, gegarneerd met een klodder kokosyoghurt en zelfgemaakte guacamole. Ingrediënten voor 2 personen Voor de aardappelen – 2 middelgrote zoete aardappelen – 14 kerstomaten – 1 eetlepel appelazijn – 2 teentjes knoflook, geschild en … >>Lees verder