Benodigdheden (voor 4 personen) 375 g tofu naturel 3 cm verse gember 6 el ketjap manis 20 g gedroogd zeewier 1 komkommer 1 rode peper 1 limoen 2 bosuien 125 g koelverse zeewiersalades 4 el sesamolie 20 g sesamzaam 20 g zwart sesamzaad Bereidingswijze Stap 1: Laat de tofu uitlekken. Leg een schone theedoek op … >>Lees verder
Rijst over? Met nauwelijks ingrediënten, kun je toch een lekkere maaltijd op tafel zetten. Zowel voor ontbijt, lunch, een toetje of als tussendoortje. Ingrediënten (6 kleine pannenkoekjes): 50 gr gekookte (zilvervlies) rijst 1 rijpe banaan 2 eieren 1/2 tl bakpoeder Snufje kaneel Boter/olie om in te bakken Als topping kunnen verschillende ingrediënten gebruikt worden. Bijvoorbeeld: … >>Lees verder
Een heerlijke gezonde curry met een gezonde twist. Namelijk met zoete aardappel, linzen en kikkererwten. Zoals te zien op de foto nodigt de geur gelijk uit om te gaan smullen en is er geen tijd meer om een foto te maken. Namens de kinderen… dikke duim omhoog op de vraag of het recept kookboek-waardig is!! … >>Lees verder
Ingrediënten brownie: 6 medjool dadels (100g), ontpit of 8 gewone droge dadels -> 10 min weken in warm water 150 gr amandelmeel 70 gr kokosvet, gesmolten + evt. 1-2 el plantaardige melk 1 tl vanille-essence Ingrediënten topping: 150 gr pure chocolade (ten minste 70% cacao) 50 ml kokosvet 50 ml ahorn- of dadelstroop minisnufje zout … >>Lees verder
Deze cake hebben we meegegeven aan de kinderen na de herfstvakantie dag. De ingrediënten van deze cake maken het ook een hele herfstige cake. De combinatie van deze twee ingrediënten (speculaas en pompoen) is echt onwijs lekker, een match made in heaven en ook nog is vegan! Ingrediënten: 500 gr fles pompoen 225 gr tarwebloem … >>Lees verder
Op de jongerengroep nam er een meisje afscheid. Ze wilde om hier bij stil te staan zorgen voor het avondeten! Uiteindelijk is het een Colombiaanse avond geworden, een van de hapjes heeft ze zelf gemaakt en meegebracht, namelijk carimañola’s! Dit is een typische snack uit de Colombiaanse Caribische regio. Deze keer waren ze gevuld met … >>Lees verder
Heerlijke gezonde wrap voor tussendoor of als lunch! Ingrediënten (2 wraps): Groente tortilla (smaak naar keuze) 200 gr cottage cheese Mix van groente naar keuze (bleekselderij, witte kool, prei en/of paprika) (Pittige) kiemgroente Kiemgroenten zijn jonge, net ontkiemde plantjes. Ze ontspruiten uit noten, zaden, pitten en granen. Op het moment dat ze geoogst worden, bevatten … >>Lees verder
Mozzarella rolletjes met ham en courgette Ingrediënten: 1 courgette Geraspte kaas Achterham 2 bollen mozzarella Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Schaaf plakken courgette met een kaasschaaf, snijd de mozzarella in blokjes en snijd de ham in repen zo breed als de courgette repen. Rol dan om het blokje mozzarella het plakje ham … >>Lees verder
Deze salade van komkommer en appel is lekker fris en kruidig. De dressing is met dille, limoen en yoghurt. Ingrediënten (4 personen): 1 komkommer 1 rode ui 3 eetlepels Griekse yoghurt Limoen naar smaak 1 eetlepel water Fijngehakte dille naar smaak 1 teentje knoflook Geroosterde pijnboompitten naar smaak 1 groene appel Peper en zout naar … >>Lees verder
Een van de kinderen van de dinsdaggroep mocht voor zijn verjaardag uitkiezen wat we gingen eten. Dit is zijn lievelingsrecept dus dat moesten we natuurlijk een keer proberen! Een simpele quiche met als hoofd ingrediënten spinazie en gehakt. Hij viel bij ons ontzettend goed in de smaak! Ingrediënten (4 personen) 10 plakjes bladerdeeg 800 gr … >>Lees verder