Boerenkool is niet alleen lekker in de stampot, je kan het op veel verschillende manieren eten, bijvoorbeeld in deze quiche. Je kan het net als spinazie gebruiken en het na even roerbakken in de quiche verwerken. Boerenkool heeft een hoog ijzergehalte bevat weinig calorieën, geen vet en veel vezels. Ingrediënten voor 6 personen: 400 gr … >>Lees verder
Op onze nieuwe locatie bij de groene ruijter kregen wij deze week bijna 2 kilo spruiten van taste before you waste. Dit is een stichting wiens missie het is om voedselverspilling tegen te gaan. Een missie waar Knoest ook achter staat en waar we de kinderen op deze manier ook in mee kunnen nemen. Dan … >>Lees verder
Het kost iets meer tijd dan als je ze in de supermarkt koopt maar deze wraps zijn zo simpel om te maken! Je hebt alleen wat bloem, water en olie nodig en een paar stevige handen om het deeg te kneden. Deze wraps smaken vers en zijn vrij van conserveringsmiddelen en e-nummers. Wat deze wraps … >>Lees verder
De sint is in het land, een mooi moment om een reisje te maken door de wereldkeuken met deze week recepten uit: Spanje! In Spanje eet men vaak laat verschillende kleine hapjes die ze tapas noemen. Vandaag dus drie recepten: gazpacho, patatas bravas en een frisse spinaziesalade met mango en mandarijn! Gazpacho zit bommetje vol … >>Lees verder
Een heerlijke gezonde curry met een gezonde twist. Namelijk met zoete aardappel, linzen en kikkererwten. Zoals te zien op de foto nodigt de geur gelijk uit om te gaan smullen en is er geen tijd meer om een foto te maken. Namens de kinderen… dikke duim omhoog op de vraag of het recept kookboek-waardig is!! … >>Lees verder
Ingrediënten brownie: 6 medjool dadels (100g), ontpit of 8 gewone droge dadels -> 10 min weken in warm water 150 gr amandelmeel 70 gr kokosvet, gesmolten + evt. 1-2 el plantaardige melk 1 tl vanille-essence Ingrediënten topping: 150 gr pure chocolade (ten minste 70% cacao) 50 ml kokosvet 50 ml ahorn- of dadelstroop minisnufje zout … >>Lees verder
Deze cake hebben we meegegeven aan de kinderen na de herfstvakantie dag. De ingrediënten van deze cake maken het ook een hele herfstige cake. De combinatie van deze twee ingrediënten (speculaas en pompoen) is echt onwijs lekker, een match made in heaven en ook nog is vegan! Ingrediënten: 500 gr fles pompoen 225 gr tarwebloem … >>Lees verder
Op de jongerengroep nam er een meisje afscheid. Ze wilde om hier bij stil te staan zorgen voor het avondeten! Uiteindelijk is het een Colombiaanse avond geworden, een van de hapjes heeft ze zelf gemaakt en meegebracht, namelijk carimañola’s! Dit is een typische snack uit de Colombiaanse Caribische regio. Deze keer waren ze gevuld met … >>Lees verder
Deze salade van komkommer en appel is lekker fris en kruidig. De dressing is met dille, limoen en yoghurt. Ingrediënten (4 personen): 1 komkommer 1 rode ui 3 eetlepels Griekse yoghurt Limoen naar smaak 1 eetlepel water Fijngehakte dille naar smaak 1 teentje knoflook Geroosterde pijnboompitten naar smaak 1 groene appel Peper en zout naar … >>Lees verder
Een van de kinderen van de dinsdaggroep mocht voor zijn verjaardag uitkiezen wat we gingen eten. Dit is zijn lievelingsrecept dus dat moesten we natuurlijk een keer proberen! Een simpele quiche met als hoofd ingrediënten spinazie en gehakt. Hij viel bij ons ontzettend goed in de smaak! Ingrediënten (4 personen) 10 plakjes bladerdeeg 800 gr … >>Lees verder