Groentelasagne is een gezonde variant van de traditionele Italiaanse lasagne, vol met voedzame groenten zoals aubergine, champignons en paprika. Deze ingrediënten leveren vezels, vitaminen en mineralen. In dit recept worden de groenten gegrild en afgewisseld met lasagnebladen en mozzarella, gekruid met Italiaanse kruiden voor extra smaak. Na ongeveer 45 minuten in de oven ontstaat er … >>Lees verder
Dit recept combineert de rijke smaken en texturen van ghee, kokosbloesemsuiker, eieren, spelt- en amandelmeel met de frisheid van sinaasappel en de diepte van speculaaskruiden tot een verrukkelijke traktatie die niet alleen de smaakpapillen verwent, maar ook bijdraagt aan een gezond dieet. Elk ingrediënt is zorgvuldig gekozen voor zijn voedingswaarde: van de antioxidanten in sinaasappel … >>Lees verder
Dit pasta-recept is eenvoudig te bereiden en ideaal voor iedereen die op zoek is naar een lekkere, voedzame maaltijd die gezondheid en smaak prachtig combineert. Met ingrediënten zoals spinazie, rijk aan ijzer en vitamine C, en cherrytomaatjes vol antioxidanten, biedt het essentiële voedingsstoffen voor een sterk immuunsysteem. De toevoeging van olijfolie levert gezonde vetten voor … >>Lees verder
Een heerlijke lasagne met verstopte groente. Ingredienten: Voor 6 personen: 18 vellen lasagne 2 bollen mozzarella 1,5 pot gegrilde paprika a 295 gram 1 wortel 3 stengels bleekselderij 2 stengels prei 3 tomaten Spinazie 750 ml tomatensaus of blokjes 1,5 blikje tomatenpuree 2 uien 3 tenen knoflook 1,5 theelepel Italiaanse kruiden Peper en zout Geraspte … >>Lees verder
Ingrediënten: Voor 6 personen 200 gr wortel 300 gr gedroogde rode linzen 400 ml tomatenblokjes 150 gr bleekselderij 1 teen knoflook 1 ui 1 theelepel komijn 1 theelepel paprikapoeder snuf kaneel 1 groente bouillonblokje 1200 water verse koriander (of peterselie) 170 gr (plantaardige) yoghurt Instructies: Hak de ui en knoflook fijn. Verhit een beetje olie … >>Lees verder
Voor ongeveer 20 balletjes: 370 gram dadels 120 gram cashewnoten 100 gram kokos 4 theelepels ahornsiroop 2 theelepels kaneel Benodigdheden: keukenmachine Bereiding: 1. Haal de pitten uit de dadels en snijd de dadels in kleine stukjes 2. Doe de dadels in de keukenmachine en maal even fijn 3. Hak de cashewnoten in kleine stukjes en … >>Lees verder
“Een stamppot is dat niet een beetje simpel en ouderwets?” vroeg mijn man toen ik vertelde dat dit het nieuwe gerecht werd voor mijn blog. Dat is nou juist de bedoeling! Lekker licht eten hoeft niet altijd moeilijk en allerlei exotische superfoods te bevatten. En ja, stamppot kan ook licht zijn en kan ook in … >>Lees verder
We gaan deze keer gebruik maken van de nieuwe Knoest kruidentuin. Het pasta gerecht is super makkelijk en snel te maken. Ik heb het voor het eerst gegeten bij een Nederlandse eigenaresse van een bed and breakfast die al geruime tijd in Italië woonde. Met slechts een paar simpele goede ingrediënten maakte zij van pasta een … >>Lees verder
Vandaag eten we lasagne! Een gerecht wat de meeste kinderen wel lusten en waar je een hoop groenten in kunt verwerken. Ik kies ervoor om de ingrediënten basic te houden voor de eerste groepsmaaltijd. Mocht je kind het lekker vinden, kun je ervoor kiezen er iedere keer een andere groenten aan toe te voegen. Ingrediënten: 12 … >>Lees verder