Op dit kookboek vind je recepten die worden gekookt op de groepen. De recepten zijn seizoensgebonden. Ook vind je lievelingsrecepten van de kinderen, zoals de soep die oma altijd maakt of de kip die we altijd eten op mijn verjaardag. Tevens vind je vervangingen van de kinderklassiekers maar dan in een gezond jasje. Op zoek naar een gezonde snack of traktatie? Ook dat kun je op ons kookboek vinden.
Heb je een keer iets lekkers gegeten op de groep en wil je dit nog een keer thuis maken met je ouders? Dan kun je het recept terug vinden in het kookboek.
Sint Maarten; Op 11 november is het Sint Maarten (ook Sinter Merte, Sinte-Mette, Sint-Martinus of Sinter Maarten genoemd). Het is de naamdag van Martinus van Tours, die geboren werd in het jaar 316. Deze ridder zag op een koude winter dag een man zonder jas in de sneeuw, hij hielp de man door de helft … >>Lees verder
Shepherd’s pie is een hartig traditioneel Engels gerecht van restjes schapen- of ander vlees. In dit recept maken we het vegetarisch, met seitan. Erg lekker en doet niks af aan de vlezige textuur van het gerecht. Benodigdheden: 3 el olijfolie 300 g gesnipperde ui grof zeezout 2 wortelen in stukjes van 1.5 cm 345 g … >>Lees verder
Benodigdheden: 1 kilo wijnbladeren (verkrijgbaar bij de Turkse winkel) 1 kilo biologisch gehakt 2 uien versnipperd 1 kilo rijst 250 gr. olijfolie 2 eetlepels dille 2 knoflookjes fijngesneden 2 eetlepels peterselie 2 eetlepels munt halve eetlepel komijn bouillonblokje roomboter peper en zout halve citroen uitgeperst Bereiding: Steeltjes van wijnbladeren verwijderen en zout eraf spoelen, laten … >>Lees verder
Benodigdheden; 500 gram speltbloem/ boekweitmeel twee eieren 1 liter biologische volle melk zak winterpenen drie gekookte bieten zak spinazie Bereiding; doe de spinazie in de slow-juicer en bewaar het sap schil de winterpenen en doe deze in de slow-juicer en bewaar het sap snijd de bieten in stukken en doe deze in de slow-juicer en … >>Lees verder
Benodigdheden (voor 2 personen): – 1 avocado, geschild en in parten – 1 kleine mango, geschild en in parten – 1 zakje gemengde jonge blad sla – 100 gram taugé – halve rode ui, in halve ringen – optioneel: handje cashewnoten – 2 eetlepels mayonaise – eetlepel fijngesneden witte ui – 2 eetlepels fijngesneden verse gember … >>Lees verder
Een lievelingsrecept van mij en de rest van de familie. Tijdens onze reis door Thailand hebben we kunnen genieten van de diversiteit aan explosieve smaken die dit land te bieden heeft. Verrassend dat de Knoest kinderen ook erg hebben genoten van deze soep waarin verschillende smaken elkaar afwisselen. Benodigdheden: eetlepel groene curry (iets meer als … >>Lees verder
Ingrediënten: 1 1/2 kop bruine of groene linzen, als het kan voorgeweekt 3 uur dat verkort de kooktijd 6 wortels in plakjes Stukje pompoen van ong. 500 gram in blokjes 2 wortelpeterselie of pastinaak in plakjes 2 grote uien, gesnipperd 4-6 teentjes knoflook in plakjes 7koppen water 2 laurier bladen 3 eetlepels gehakte verse rozemarijn 2 … >>Lees verder
Vanochtend werd mijn jongste zoon wakker met de opmerking; ‘er is ruzie in mijn keel en het lijkt net alsof het stormt daarbinnen’. Vervolgens heb ik thee gemaakt van verse tijm, citroen en een flinke schep honing. Nu kwam ik een recept tegen wat door velen als wondermiddel tegen griep word omschreven. Vanochtend gelijk aan … >>Lees verder
Benodigdheden; eieren (sushi) rijst chuca wakame (zeewier) gerookte zalm krabsticks avocado’s wortelen komkommer zwarte sesamzaad soya sause Bereiding; De kinderen bakken ieder een eigen omelet door twee eieren te klutsen in een bakje en vervolgens buiten op het vuur te bakken. De sushirijst bereiden volgens de verpakking. De komkommer en wortelen julien snijden. De avocado’s … >>Lees verder
Voor 4 personen Ingredienten 500 gr. Vastkokende aardappels 4-5 wortels Halve bloemkool 1 courgette 1 aubergine 1 potje voorgekookte kikkererwten ( of nog eentje voor de grote eters) 1 grote ui 1 pastinaak 1/2 kopje tomaten passata Bosje verse koriander Pakje spelt couscous Baharat of ras el hanout specerijen mengsel Bereiding 1. Was en maak … >>Lees verder