Tijdens de knoest herfstdag hebben we veel gelopen en dus veel energie verbrand. Dan is het natuurlijk belangrijk dat je je energie weer aanvult. En hoe kan dat nou beter dan door deze “knoestproof” energie repen? Na het lange wandelen hebben we samen gedronken en een stuk energie reep genomen. Ook kregen alle kinderen twee repen mee naar huis. Wil je de energierepen zelf maken? Hieronder staat het recept.
Ingrediënten voor 1 ovenschaal
350 gr havermout
170 gr muesli
1 zak gedroogde appels
100 gram rozijnen
6 eetlepels honing
4 eiwitten
350 ml appelsap
Voorbereiding
- Fruit klein snijden.
- Het eiwit van het eigeel scheiden
- Oven voorverwarmen op 180 graden
Bereidingswijze
- Meng de havermout, muesli en klein gesneden fruit in een kom.
- Voeg daarbij de vloeibare honing en de 2 eiwitten en de appelsap.
- Meng dit tot een homogene massa.
- Dit mengels overgieten in een ingevette Ovenschaalen plaatst deze schaal ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat na afloop het baksel goed afkoelen.