Wintergroenten!

Bij Knoest zijn we elke week bezig met gezonde, lekkere en biologische voeding. Het is ondertussen al December en Sinterklaas is het land alweer uit. Het begint echt winter te worden en bij Knoest gaan we aan de slag met wintergroenten!

Wintergroenten zijn bijvoorbeeld verschillende koolsoorten zoals boerenkool, rodekool, zuurkool maar ook spruiten. Verder zijn koolraap en pastinaak ook wintergroenten, net zoals de winterwortel. Ook zijn de winterprei en witlof bekende soorten groente die voornamelijk in de winter worden gegeten.

Van deze wintergroenten worden vaak stamppot, erwtensoep of verschillende soorten overschotels gemaakt.