Twee personen: – 2 uien, in halve ringen – 2 flinke tenen knoflook, fijngehakt – 1 rode chilipeper, in stukjes – 3 cup heet/kokend water – ½ cup bulgur (vervang eventueel door couscous wanneer je geen bulgur voor handen hebt) – 1 pak/blik tomatenstukjes – 1 blokje tomatenbouillon (of een andere plantaardige bouillon) – 3/4 … >>Lees verder
Ingrediënten voor 1 persoon – Zoete aardappelfriet – 1 zoete aardappel – olijfolie – zout of paprikapoeder Avocado dip halve avocado 2 el 0% vet Griekse yoghurt 1 el magere mayonaise Beetje zwarte peper Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de zoete aardappel goed schoon en verwijder zoveel mogelijk de “vieze” plekjes. … >>Lees verder
Bereidingswijze: Stoof een gesnipperde ui. Voeg twee takken in blokjes gesneden witte selder (of een grote schijf knolselder) en twee in rondjes gesneden preien toe en stoof deze eventjes. Voeg 1,5 liter warme bouillon toe. Laat even pruttelen tot gaarheid en mix. Pluk 100 blaadjes Oost-Indische kers (capucine – Tropaeoleum majus) toe en laat weer … >>Lees verder