De 15 verschillende soorten tomaten in allerlei kleuren staan te schitteren in de moestuin. Tijd om hier wat lekkers mee te gaan maken. De kruiden uit de tuin gebruiken we in de saus. Een makkelijk recept waar kinderen dol op zijn. Lasagnevellen Breng een pan water met een beetje zout aan de kook. Voeg de … >>Lees verder
Bonenchilli Bonenchili voor 70 personen 3 kilo droge bonen, kidney/zwarte/borlotti ( of 30 blikjes a 1,10…) voorgekookt 20 eetlepels cocosolie/olijfolie/ghee 20 tenen knoflook, gehakt 10 uien, fijngehakt 10 theelepels gemalen komijn 5 rode chili’s zonder zaad en lijst, fijngehakt 10 theelepels paprika poeder 10 theelepels droge oregano 10 rode paprika, in kleine stukjes 10 gele … >>Lees verder
Dhal Benodigdheden; 0,75 kilo droge rode linzen 4 liter water 4 tl. Kurkuma 8 schijfjes gember (10 heel laten en 5 iets fijner hakken) 4 rode uien, fijngehakt 4 el. Korianderzaad 4 el.komijnzaad Chilipoeder Kokosolie Bereiding; Was de linzen in een vergiet. Doe olie in de pan en bak de kurkuma, de helft van de … >>Lees verder
Ingrediënten; 5 courgettes 5 tenen knoflook 5 uien rozemarijn Chili Crème fraiche Bereiding; De courgettes grof snijden en met groentebouillon koken, vervolgens pureren. Knoflook en uien poffen in de oven met rozemarijn en olijfolie, vervolgens pureren. Mengsel van de knoflook en ui bij de courgettes doen en op smaak brengen met peper, zout en chili. … >>Lees verder
Burgers Burgers Belangrijk is dat je als je ze gevormd hebt laat koelen, dan houden ze beter hun smaak, bonen van te voren weken en koken. Benodigdheden: 250 gram droge kikkererwten 250 gram droge rode kidneybonen 1,5 cups havermout ( neem 2 pakken van 250 gram, dan zit je goed) 1,5 cups gekookte zoete aardappel, … >>Lees verder
Sardines op de BBQ Benodigdheden: 1 tot 3 sardines per persoon Zeezout 1 bos peterselie 5 teentjes geraspte knoflook Rasp van de schil van 1 sinaasappel en 1 citroen Maak de sardines schoon. Verwijder de schubben onder de kraan en doe alsof de sardines een stukje zeep zijn. Je wrijft de schubben er vanaf. Snijd … >>Lees verder