Tom Kha Kai Soep a la Danielle

Een lievelingsrecept van Danielle en de rest van haar familie. Verrassend dat de Knoest kinderen ook erg hebben genoten van deze soep deze week waarin verschillende smaken elkaar afwisselen. De kinderen vroegen om meerdere soepkommen. Probeer het thuis eens uit!   Benodigdheden: eetlepel groene curry (iets meer als je van pittig houdt) 3 liter kokosmelk … >>Lees verder

Eigen soepstengels met toppings

Super simpel maar super leuk om te maken. Deze soepstengels kun je zelf beleggen met alles wat je lekker vind. De kinderen vonden het super leuk om te maken en wilde het zelfs mee naar huis nemen. Ingrediënten: 10 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg 1 middelgroot ei 50 g geraspte kaas 3 tl komijnzaad 3 tl italiaanse … >>Lees verder

Maïsmuffins

Een feestje op je bord: een maïsmuffin! Op de dinsdaggroep hebben we deze gezonde muffin gegeten. De recensies van de kinderen zeggen genoeg: ★★★★ – Lara – machtig, maar zeker lekker ★★★ – Ray – heel lekker ★★★★★ – Simon – smaak was heerlijk Benodigdheden (15 muffins) 75 g ongezouten boter (of margarine) 100 g … >>Lees verder

Overheerlijke wontons met varkensvlees en boerenkool

Op de dinsdaggroep hebben wij deze overheerlijke wontons gegeten. Ideaal hapje voor naast een gerecht. Als het aan de kinderen en de begeleiding ligt kunnen we dit gerecht zeker nog een keer maken. Benodigdheden (30 stuks): 30 diepvries wontonvellen 230 g varkenschipolata’s (AH Biologisch) 2 cm verse gember 1 teen knoflook 8 g verse koriander … >>Lees verder

Muffin Ijsjes

Ingrediënten: 125 gram havermeel 125 ml biologische Soja ongezoet 2 eieren 2 bananen 2 tl bakpoeder handje nootjes naar keuze 1 tl kaneel 8 ijshoorntjes 1 reep pure chocolade fruit naar keuze   Bereidingswijze Het basisrecept voor de gezonde muffins is heel eenvoudig. Verwarm eerst de oven voor op 180 tot 190 graden. Meng 125 gram … >>Lees verder